通天草

通天草俗名狗尾仔草，因其花穗類似狗的尾巴而得名。原產於八卦山脈之乾涸溪流一帶，後經名間鄉農會選育優良品種，推廣集中栽培，已於本鄉各村普遍生產，並由農會統購加工，供給市場，已成為本鄉一項代表性的農特產，不論品質或量產都居全國之冠。通天草的花穗類似狗尾才有狗尾草之稱，據本草網目記載，其甘淡、無毒，性溫潤，還可用來燉雞、排骨、水雞，是民間調味常用的藥草。以名間紅土壤種出的狗尾草甘甜味美，有著「台灣人蔘」的美譽，可作成「狗尾雞」等料理，還適合當作伴手禮。

通天草是早年民間流傳健康調理常用之草本，無副作用，可謂家家戶戶皆曉。它的風味絕佳，可供燉雞、水蛙、排骨、虱目魚等，實為可口美味之名菜。只要您到名間鄉各大小餐廳，無論大宴或小酌，均可品嚐此特產所烹調出來的美食，絕對會讓您滿意並想購買一些帶回與親朋好友分享。名間鄉農會推出乾燥切片加工的通天草「名間天食」，已逐漸建立品牌，其貯藏時間較長且品質優良穩定；另在名間鄉各產業道路旁的商店或小攤販皆有販賣剛挖掘的新鮮通天草。